Mezcla la harina leudante con la sal en un tazón grande.

Agrega la grasa vacuna, manteca o aceite e intégrala con las manos hasta obtener una textura arenosa.

Añade poco a poco el agua tibia mientras amasas hasta formar una masa suave y homogénea.

Divide la masa en porciones pequeñas y forma bolitas del tamaño de una nuez.

Estira cada bolita con un rodillo hasta obtener discos delgados y redondos de grosor uniforme.

Calienta una sartén a fuego medio y coloca un disco de masa.

Cocina cada tortilla durante aproximadamente 2-3 minutos por cada lado, hasta que esté dorada y cocida por dentro.

Repite el proceso con el resto de la masa, manteniendo caliente la sartén.

Sirve las tortillas calientes, solas o acompañadas con los ingredientes de tu elección.