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Tiramisú de Dulce de Leche, cremoso y bien tentador 癩
Isabella

Tiramisú de dulce de leche

Este tiramisú combina una crema casera con dulce de leche, vainillas humedecidas en café y una terminación de cacao. Mantiene la estructura clásica en capas con un sabor intenso y familiar.
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Total Time 4 hours
Ingredients Method

Ingredients
  

Ingredients
  • 400 gr dulce de leche
  • 300 gr queso crema
  • 300 ml crema de leche
  • 2 cdas azúcar impalpable
  • 1 cdita esencia de vainilla
  • 300 gr vainillas
  • 300 ml café fuerte
  • 1 cda cacao amargo
  • Chocolate rallado opcional

Method
 

Instructions
  1. Colocar el queso crema en un bol y mezclarlo durante unos segundos para que quede más suave.
  2. Agregar el dulce de leche y la esencia de vainilla. Mezclar hasta obtener una preparación uniforme.
  3. Batir la crema de leche junto con el azúcar impalpable hasta que tome cuerpo y quede firme, sin pasarse de batido.
  4. Incorporar la crema batida a la mezcla de dulce de leche con movimientos suaves hasta conseguir una crema aireada y pareja.
  5. Preparar el café y dejarlo enfriar por completo.
  6. Pasar las vainillas rápidamente por el café sin dejarlas demasiado tiempo para evitar que se rompan.
  7. Colocar una primera capa de vainillas en una fuente rectangular cubriendo toda la base.
  8. Distribuir una capa generosa de crema de dulce de leche y emparejar con una espátula.
  9. Repetir con otra capa de vainillas humedecidas y terminar con el resto de la crema.
  10. Cubrir la superficie con cacao amargo tamizado y agregar chocolate rallado si se desea.
  11. Llevar a la heladera durante al menos 4 horas, preferentemente de un día para el otro.