Prepara el arroz de sushi sazonado, corta el queso crema en tiras, lamina el salmón y corta el pepino en bastones.

Coloca una hoja de nori sobre una esterilla de sushi con el lado rugoso hacia arriba. Agrega 1 taza de arroz de sushi sobre la parte rugosa de la nori. Esparce todo lo que puedas con una espátula de arroz. Luego, humedece tus dedos con un poco de agua y extiende suavemente el arroz hasta los bordes.

Si lo deseas, espolvorea algunas semillas de sésamo negro tostadas. Coloca un trozo de film transparente sobre el arroz y voltea el arroz sobre la esterilla.

Cerca del borde y ligeramente desplazado hacia ti, coloca 2-3 tiras de queso crema, 1 onza de salmón ahumado y unos bastones de pepino sobre la nori.

Comenzando desde el borde más cercano a ti, levanta la esterilla y comienza a enrollar, empujando el relleno hacia atrás mientras avanzas. Asegúrate de que el film no se pegue al rollo. Repite con el resto de la nori y los ingredientes hasta que tengas 4 rollos.

Para cortar el sushi: Puedes cortarlo con el film todavía puesto (¡la forma más fácil!) o quitar el film y luego cortar. De cualquier manera, querrás pasar un cuchillo de chef afilado bajo agua fría y cortar 2-3 rodajas a la vez. Repite esto hasta que hayas cortado cada rollo en 8-10 piezas.

Si dejaste el film puesto, quítalo antes de servir. Termina el rollo Philadelphia espolvoreando más semillas de sésamo tostadas y sírvelo con una guarnición de wasabi, jengibre encurtido y salsa de soja. ¡Disfruta!