Paso 1: Preparar el Mango. Si usas un mango fresco, comienza pelándolo y deshuesándolo. Córtalo en trozos para facilitar el batido. Si usas mango congelado, mide 1 taza y resérvalo.

Paso 2: Mezclar el Mango. En una batidora, combina los trozos de mango (frescos o congelados) con aproximadamente ½ taza de leche de almendras. Mezcla hasta que esté suave y cremoso, formando un puré de mango delicioso. Esta mezcla espesa servirá como la base de tu latte.

Paso 3: Mezclar el Matcha. En un bol aparte, bate el polvo de matcha con una pequeña cantidad de agua (aproximadamente 2-3 cucharadas) hasta que esté completamente disuelto y sin grumos. Si prefieres, puedes usar un espumador para una consistencia más suave. Este paso es esencial, ya que evita que el matcha se aglutine en la bebida.

Paso 4: Combinar los Ingredientes. En un vaso alto, comienza por colocar el puré de mango en el fondo. Añade cubitos de hielo para llenar el vaso hasta la mitad, luego vierte la leche de almendras restante. Finalmente, vierte suavemente el matcha batido para lograr un hermoso efecto en capas.

Paso 5: Toques Finales. Si lo deseas, rocía miel o sirope de arce en la parte superior de la bebida para un dulzor adicional. Una pizca de sal marina mejora el sabor general. Mezcla las capas ligeramente antes de beber para disfrutar de una deliciosa sinfonía de sabores.