En el bol de una batidora, combina la nata, la leche condensada, la vainilla y 1 taza de crema de galleta Biscoff. Bate hasta que se formen picos suaves.

Una vez esponjosa y firme, agrega una capa de helado en el fondo de un molde tipo plum cake, seguida de 1/4 de crema de galleta y galletas Biscoff desmenuzadas. Repite hasta que se use toda la mezcla y coloca galletas extras arriba, y un chorrito más de la crema, si lo deseas.

Congela durante toda la noche o hasta que esté sólido.