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Ensalada Rusa Tradicional
Isabella

Receta De Ensalada Rusa Tradicional

Domina la auténtica Receta de Ensalada Rusa tradicional con esta guía paso a paso. Incluye un checklist de errores comunes. Lista en solo 45 minutos y perfecta para aperitivos.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 25 minutes
refrigerar 2 hours
Total Time 45 minutes
Servings: 5 raciones
Course: Aperitivo
Cuisine: Española
Calories: 611
Ingredients Equipment Method

Ingredients
  

Ingredientes
  • 800 g patatas Kennebec o Monalisa
  • 3 unidades zanahorias medianas
  • 100 g guisantes finos
  • 3 unidades huevos grandes
  • 200 g atún en aceite de oliva escurrido
  • 50 g aceitunas verdes rellenas de anchoa
  • 250 ml mayonesa de alta calidad
  • 1 cucharada vinagre de Jerez
  • 1 pizca sal marina

Equipment

  • olla
  • cazo
  • bol

Method
 

Instrucciones
  1. Lavar las patatas y zanahorias. Cocerlas con piel en una olla con agua fría y sal. Llevar a ebullición y cocinar durante 25 minutos.
  2. En un cazo aparte, hierve los 3 huevos durante 10 minutos exactos. Pásalos inmediatamente a un bol con agua y hielo para detener la cocción y que la yema quede centrada y amarilla.
  3. Escurrir los ingredientes y dejar templar. Pelar las patatas, zanahorias y huevos.
  4. Picar la patata, la zanahoria y el huevo en cubos uniformes de aproximadamente 1 centímetro. Picar las aceitunas.
  5. En un bol grande, mezclar los vegetales picados con el atún escurrido y desmigado, los guisantes y las aceitunas.
  6. Añadir la mayonesa y el vinagre de Jerez. Mezclar con movimientos envolventes para mantener la estructura de la patata. Ajustar sal y refrigerar al menos 2 horas antes de servir.