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Postre de Merengue, Crema y Dulce de Leche
Isabella

Postre de merengue, crema y dulce de leche

Este postre combina merengue crocante, crema suave y dulce de leche en capas, con un contraste entre lo aireado, lo cremoso y lo dulce.
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Llevá el postre a la heladera durante al menos 2 horas antes de servir. 2 hours
Ingredients Equipment Method

Ingredients
  

Ingredients
  • 250 gr merenguitos
  • 500 ml crema de leche
  • 3 cdas azúcar impalpable
  • 1 cdita esencia de vainilla
  • 400 gr dulce de leche repostero
  • 50 ml leche
  • merenguitos extra para decorar
  • dulce de leche extra, cantidad necesaria

Equipment

  • bowl

Method
 

Instructions
  1. Colocá la crema de leche bien fría en un bowl y comenzá a batirla.
  2. Cuando empiece a tomar cuerpo, agregá el azúcar impalpable y la esencia de vainilla. Seguí batiendo hasta obtener una crema firme, pero sin pasarte para evitar que se corte.
  3. En otro recipiente, mezclá el dulce de leche con la leche hasta que quede un poco más fluido y sea fácil de distribuir entre las capas.
  4. Rompé los merenguitos con las manos en trozos irregulares. No conviene triturarlos demasiado porque la idea es que queden partes crocantes visibles.
  5. En una fuente o recipiente profundo, colocá una primera capa de merengue.
  6. Cubrí con una capa generosa de crema batida y distribuí por encima parte del dulce de leche.
  7. Repetí las capas hasta terminar los ingredientes, procurando que la última sea de crema.
  8. Terminá la superficie con merenguitos rotos y algunos hilos de dulce de leche.
  9. Llevá el postre a la heladera durante al menos 2 horas antes de servir.