Colocá la crema de leche bien fría en un bol amplio y batila durante unos minutos hasta que empiece a tomar cuerpo, sin llegar a un punto demasiado firme.

Agregá la leche condensada de a poco mientras seguís mezclando con movimientos suaves.

Incorporá el jugo de limón en forma de hilo, mezclando constantemente hasta que la preparación comience a espesar.

Continuá mezclando hasta obtener una crema lisa, espesa, sin partes líquidas y con un color parejo.

Volcá la mezcla en una fuente mediana y emparejá la superficie con una espátula o cuchara.

Golpeá suavemente la base de la fuente contra la mesada para eliminar las burbujas grandes.

Llevá a la heladera durante al menos 4 horas o dejalo reposar de un día para el otro para obtener una textura más firme.

Servilo bien frío, en porciones con cuchara o cortado si tomó suficiente firmeza.