POSTRE CREMOSO DE FRESA SIN HORNO

Si tienes fresas en casa, no te las comas todavía… haz esto

Isabella

POSTRE CREMOSO DE FRESA SIN HORNO

Este postre cremoso de fresa sin horno es el aliado perfecto cuando buscas algo delicioso sin complicaciones. Tiene ese puntito frutal, una textura que se derrite en la boca y un color rosa que alegra cualquier mesa.

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Refrigerar 4

Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients

Ingredientes

500 g Fresas frescas El alma del postre, aportan dulzor natural y color vibrante.
400 ml Nata para montar Da cuerpo y suavidad, consigue esa textura cremosa característica.
100 g Azúcar Potencia el dulzor, puedes ajustar al gusto según lo maduras que estén las fresas.
200 g Queso crema Aporta untuosidad y un toque ácido genial para equilibrar el sabor.
10 g Gelatina neutra Logra la consistencia perfecta sin necesidad de horno.
150 g Galletas trituradas Para una base con contraste crujiente si decides añadirla.
75 g Mantequilla derretida Hace que la base de galleta se compacte y no se desmorone.

Equipment

Method

Instrucciones

Tritura las fresas lavadas hasta obtener un puré suave.
Bate la nata para montar hasta que forme picos suaves.
En un bol aparte, mezcla el queso crema con el azúcar hasta que quede bien integrado y sin grumos.
Disuelve la gelatina neutra en un poco de agua siguiendo las indicaciones del paquete y deja que se temple ligeramente.
Incorpora poco a poco el puré de fresas al bol de queso crema y azúcar, mezclando con movimientos envolventes.
Añade la gelatina disuelta y mezcla bien hasta que la textura sea homogénea.
Incorpora la nata montada con suavidad para que la mezcla quede ligera y esponjosa.
(Opcional) Si quieres base, mezcla las galletas trituradas con mantequilla derretida y compacta en moldes individuales.
Vierte la mezcla de fresas sobre la base (si la usas) y refrigera varias horas hasta que cuaje bien.

Notes

Este postre de fresa se conserva bien en la nevera durante algunos días, bien tapado para que no coja olores.