Go Back
Pollo hawaiano en bandeja

Pollo hawaiano en bandeja

Esta receta de Pollo hawaiano en bandeja es una comida dulce y salada, con pollo jugoso horneado con piña, pimientos y una glaseado teriyaki picante. ¡Una cena fácil y colorida con mínima limpieza!
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 6
Ingredients Equipment Method

Ingredients
  

Ingredientes
  • 1 ½ lbs pechugas de pollo sin hueso y sin piel, cortadas en trozos de 1 pulgada
  • 1 pimiento rojo, picado
  • 1 pimiento amarillo, picado
  • 1 cebolla roja pequeña, cortada en gajos
  • 1 ½ cups trozos de piña fresca (o enlatada, escurrida)
  • 2 tbsp aceite de oliva
  • 2 cloves ajo, picado
  • ½ tsp sal
  • ½ tsp pimienta negra
  • ½ tsp paprika
  • ¼ tsp copos de chile (opcional)
  • ⅓ cup salsa de soja baja en sal
  • ¼ cup zumo de piña (del tarro o fresco)
  • 3 tbsp miel (o azúcar moreno)
  • 2 tbsp vinagre de arroz (o de manzana)
  • 1 tbsp maicena + 2 tbsp de agua (mezcla para espesar, opcional)

Equipment

  • bandeja grande

Method
 

Instrucciones
  1. Precalienta el horno a 200 °C.
  2. Precalienta el horno a 200 °C (400 °F).
  3. Forra una bandeja grande con papel pergamino o engrasa ligeramente.
  4. En la bandeja, extiende el pollo, los pimientos, la cebolla y la piña.
  5. Rocía con aceite de oliva, ajo, sal, pimienta, paprika y copos de chile. Mezcla para cubrir uniformemente.
  6. Hornea durante 20–25 minutos, volteando a la mitad, hasta que el pollo esté totalmente cocido (temperatura interna de 74 °C / 165 °F).
  7. Mientras se hornea, bate la salsa de soja, zumo de piña, miel y vinagre en una cacerola.
  8. Cocina a fuego lento durante 3–4 minutos. Si la prefieres más espesa, agrega la mezcla de maicena y cocina hasta que esté brillante.
  9. Una vez que el pollo y las verduras estén hechos, rocía la salsa encima (o sirve por separado para mojar).
  10. Decora con semillas de sésamo o cebollinos en rodajas, si lo deseas.