Precalienta el horno a 200 °C (390 °F). Si utilizas avena en hojuelas, procésala en una licuadora o procesador de alimentos hasta obtener una harina fina.

Mezcla la harina de avena, el huevo, la leche, la sal, el orégano seco y el ajo en polvo opcional hasta obtener una masa homogénea y ligeramente espesa.

Coloca la masa sobre una bandeja cubierta con papel encerado o un tapete de silicona. Extiéndela en forma de círculo o rectángulo con un grosor aproximado de 1 cm.

Hornea la base durante 10 minutos, hasta que esté firme pero sin dorarse.

Retira la base del horno y distribuye la salsa de tomate sobre la superficie. Añade el queso mozzarella, los toppings elegidos y un poco de orégano seco.

Hornea nuevamente durante 12 minutos, o hasta que el queso esté completamente derretido y ligeramente dorado.

Retira la pizza del horno, decora con albahaca fresca y sírvela caliente.