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PAY DE GUAYABA FRIO
Isabella

PAY DE GUAYABA FRIO

Pay frío de guayaba con relleno cremoso de queso crema, leche condensada y media crema, cubierto con guayaba, nuez y dulce de leche.
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Prep Time 3 hours
Total Time 3 hours
Servings: 2 pays de 9”
Ingredients Method

Ingredients
  

Ingredients
  • 2 costras de pay de 9” Costras de pay
  • 1.5 lb Guayaba (para mí fueron 15)
  • 1.5 barra Queso crema (12 oz)
  • 1 media crema Media crema
  • 1 leche condensada Leche condensada
  • 0.5 lata Leche evaporada
  • 0.5 cda Vainilla
  • 2 sobres Grenetina
  • 0.25 taza Agua
  • 0.25 taza Miel Karo (opcional, para evitar que se oxide la guayaba que lleva encima)
  • 1 taza Nuez picada
  • Aprox. 1/4 taza Dulce de leche (para decorar)

Method
 

Instructions
  1. Hidrata la grenetina en 1/4 taza de agua y déjala reposar durante 10 minutos.
  2. Retira las semillas de 5 guayabas y colócalas en la licuadora junto con el queso crema, la media crema, la leche condensada, la leche evaporada y la vainilla.
  3. Licúa hasta obtener una mezcla completamente cremosa y uniforme.
  4. Lleva la grenetina al microondas durante 10 segundos o hasta que se haya derretido y esté líquida.
  5. Agrega la grenetina a la licuadora y vuelve a licuar para incorporarla muy bien.
  6. Distribuye la mezcla entre las 2 costras de pay.
  7. Refrigera durante un mínimo de 3 horas para que la mezcla tome buena consistencia.
  8. Retira las semillas del resto de las guayabas y córtalas en cubitos pequeños.
  9. Mezcla la guayaba con la miel Karo y repártela sobre los dos pays.
  10. Coloca la nuez picada alrededor de cada pay y decora con el dulce de leche.
  11. De preferencia, refrigera los pays una hora más después de decorarlos, aunque también se pueden disfrutar una vez que hayan tomado la consistencia necesaria.