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Pay de elote con queso Philadelphia
Isabella

Pay de Elote con Queso Philadelphia

Pay cremoso de elote con queso Philadelphia, leche condensada y leche evaporada, horneado hasta quedar firme y dorado.
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Cook Time 1 hour
Total Time 1 hour
Ingredients Equipment Method

Ingredients
  

Ingredients
  • 4 tazas granos de elote frescos o congelados
  • 1 lata (400 ml) leche condensada
  • 1 lata (400 ml) leche evaporada
  • 1 barra (190 gramos) queso Philadelphia a temperatura ambiente
  • 1 pizca sal
  • 1/2 taza azúcar opcional para ajustar el dulzor
  • cantidad necesaria mantequilla para engrasar el molde

Equipment

  • molde para pay

Method
 

Instructions
  1. Precalienta el horno a 180 ºC (350 ºF) y engrasa un molde para pay con mantequilla.
  2. Agrega a la licuadora los granos de elote, la leche condensada, la leche evaporada, el queso Philadelphia, los huevos y la pizca de sal. Licúa hasta obtener una mezcla cremosa y homogénea.
  3. Si deseas un pay más dulce, incorpora el azúcar y mezcla nuevamente durante unos segundos.
  4. Vierte la preparación en el molde engrasado y alisa la superficie con una espátula.
  5. Hornea durante 50-60 minutos, o hasta que el pay esté firme y la superficie dorada. Comprueba la cocción insertando un cuchillo y verificando que salga limpio.
  6. Retira del horno y deja enfriar a temperatura ambiente antes de refrigerar durante al menos 2 horas.
  7. Sirve frío o a temperatura ambiente.