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Pastel de Frutas Casero
Isabella

Pastel de Frutas Casero

Nada dice “hogar” como el aroma cálido de un Pastel de Frutas Casero saliendo del horno. A veces, después de un día largo, solo quiero mezclar unos pocos ingredientes familiares y ver cómo la magia ocurre en ese clásico molde de siempre.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 55 minutes
Total Time 1 hour 10 minutes
Servings: 8 porciones
Ingredients Equipment Method

Ingredients
  

Ingredientes
  • 1 ½ tazas harina de trigo
  • ½ taza azúcar moreno
  • ½ taza mantequilla derretida
  • 2 unidades huevos
  • ½ taza jugo de naranja
  • 1 cucharadita extracto de vainilla sin alcohol
  • 1 cucharadita polvo de hornear
  • ½ cucharadita bicarbonato de sodio
  • ½ cucharadita canela en polvo
  • ¼ cucharadita sal
  • 1 taza frutas secas picadas (higos, dátiles, pasas y cerezas)
  • ½ taza nueces picadas

Equipment

  • molde para pastel

Method
 

Instrucciones
  1. Precalienta el horno a 175 °C (350 °F) y engrasa un molde para pastel.
  2. En un recipiente, mezcla la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la canela y la sal.
  3. En otro recipiente, bate la mantequilla con el azúcar moreno hasta obtener una mezcla cremosa.
  4. Añade los huevos uno por uno. Después, incorpora el jugo de naranja y la vainilla.
  5. Agrega poco a poco la mezcla de harina y bate hasta que esté bien integrada.
  6. Añade las frutas secas y las nueces, y mezcla suavemente.
  7. Vierte la masa en el molde y hornea durante 55 minutos, o hasta que al insertar un palillo salga limpio.
  8. Deja enfriar antes de desmoldar. Opcionalmente, espolvorea con azúcar glas o añade glaseado.