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Pasta cremosa al ajo en una olla

Pasta Cremosa al Ajo en Una Olla (¡Solo 20 minutos!)

Esta Pasta Cremosa al Ajo en Una Olla es la cena reconfortante definitiva de 20 minutos. Hecha en una sola sartén con ajo, leche y queso parmesano, es rica, cremosa e increíblemente fácil.
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Prep Time 5 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 4 Porciones
Course: Plato Principal
Cuisine: Italiana
Calories: 430
Ingredients Equipment Method

Ingredients
  

Ingredientes
  • 8 oz pasta (espagueti, linguine o penne)
  • 1 cucharada mantequilla o aceite de oliva
  • 4 clavos ajo (picado)
  • 2 tazas leche (preferiblemente entera o la que tengas)
  • 1 taza agua (o lo necesario para cubrir la pasta)
  • ¾ taza queso parmesano recién rallado
  • ½ teaspoon sal (o al gusto)
  • ¼ teaspoon pimienta negra
  • 1 teaspoon especias italianas
  • 2 cucharadas queso crema o nata agria (opcional) para mayor cremosidad
  • perejil o albahaca picados (opcional) para decorar

Equipment

  • Olla grande o sartén profunda

Method
 

Instrucciones
  1. En una olla grande o sartén profunda, derrite la mantequilla (o calienta el aceite de oliva) a fuego medio. Agrega el ajo picado y sofríe durante 1-2 minutos hasta que esté fragante, removiendo constantemente para evitar que se queme.
  2. Vierte la pasta seca, la leche y suficiente agua para cubrir apenas la pasta. Mezcla y lleva a ebullición suave.
  3. Reduce el fuego a fuego lento y cocina destapado, removiendo frecuentemente, durante 8-10 minutos o hasta que la pasta esté al dente y la mayor parte del líquido se haya reducido a una salsa cremosa.
  4. Agrega el queso parmesano, la sal, la pimienta y las especias italianas. Remueve hasta que el queso se derrita y la salsa espese. Para una salsa más cremosa, agrega el queso crema o la nata agria.
  5. Adorna con perejil o albahaca picados y sirve de inmediato mientras esté caliente.