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Pancakes dulces de elote y quesito
Isabella

Pancakes Dulces de Elote y Quesito

Pancakes suaves y dulces de elote con queso, ideales para un desayuno familiar y listos en poco tiempo.
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Ingredients Equipment Method

Ingredients
  

Ingredients
  • 3 tazas elote
  • 1/2 lata leche evaporada
  • 1/2 lata leche condensada
  • 1/4 barra queso Philadelphia
  • 2 huevos huevos
  • Pizca sal
  • 2 cucharadas azúcar
  • 1 taza harina
  • Mantequilla para la sartén
  • Miel o mantequilla para servir

Equipment

  • Sartén

Method
 

Instructions
  1. Licúa el elote con la leche evaporada, la leche condensada, el queso Philadelphia, los huevos y la sal.
  2. Pasa la mezcla a un bowl y agrega la harina y el azúcar.
  3. Mezcla hasta obtener una masa espesa.
  4. Añade mantequilla a una sartén y cocina a fuego bajo.
  5. Vierte porciones pequeñas de la mezcla.
  6. Voltea los pancakes cuando aparezcan burbujitas en la superficie.
  7. Sirve calientes con miel o un cuadrito de mantequilla derritiéndose.