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Pan de Avena y Chía Sin Harina
Isabella

Pan de Avena y Chía Sin Harina

Un pan tierno, sencillo y sin complicaciones.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 55 minutes
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Ingredients
  • 2 tazas avena en hojuelas o avena molida (puedes usar avena sin gluten)
  • 2 cucharadas semillas de chía
  • 1 taza agua tibia
  • 1/4 taza yogurt natural o griego (opcional)
  • 1 cucharadita polvo para hornear
  • 1/2 cucharadita sal
  • 1 cucharada aceite de oliva o coco
  • Opcional: semillas de girasol, linaza o frutos secos

Equipment

  • molde para hornear

Method
 

Instructions
  1. Mezcla las semillas de chía con el agua tibia y deja reposar de 10 a 15 minutos hasta que se forme un gel.
  2. Si utilizas avena en hojuelas, procéssala hasta obtener una harina gruesa.
  3. En un recipiente, bate los huevos, agrega el yogurt, el aceite y el gel de chía; mezcla bien.
  4. Añade la avena molida, el polvo para hornear, la sal y los ingredientes opcionales; mezcla hasta lograr una masa homogénea.
  5. Vierte la masa en un molde engrasado o cubierto con papel pergamino. Espolvorea más semillas por encima si lo deseas.
  6. Precalienta el horno a 180 °C (350 °F) y hornea durante 30-40 minutos o hasta que, al insertar un palillo en el centro, salga limpio.
  7. Deja enfriar antes de desmoldar y cortar.

Notes

Este pan combina bien con diferentes opciones de acompañamiento como aguacate o mermelada.