Prepara el jarabe simple si aún no lo tienes: calienta partes iguales de azúcar y agua hasta que el azúcar se disuelva completamente. Deja que enfríe antes de usar.

Exprime las limas hasta obtener un zumo fresco y bien aromático; cuélalo si no quieres pulpa.

Añade en la batidora el jarabe simple (o néctar de agave), el zumo de lima, la menta, el ron blanco y los cubos de hielo. Reserva unas hojas de menta para decorar si quieres un extra visual y de aroma final.

Tritura todo junto a máxima potencia, hasta que el hielo se haya roto por completo y la textura sea cremosa, casi como un sorbete denso pero bebible.

Sirve inmediatamente en vasos fríos, decorando con rodajas de lima y alguna hoja de menta puesta con mimo en lo alto.