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Mini donas de corazón fritas
Isabella

Mini donas de corazón fritas

Mini donas de corazón suaves y esponjosas, elaboradas con masa dulce fermentada, fritas hasta obtener un color dorado y cubiertas con azúcar.
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Prep Time 20 minutes
Total Time 1 hour 50 minutes
Ingredients Method

Ingredients
  

Ingredients
  • 500 g harina de trigo
  • 80 g azúcar
  • 7 g levadura seca
  • 2 huevos
  • 180 ml leche tibia
  • 60 g mantequilla derretida
  • 1 cucharadita vainilla
  • 0.5 cucharadita sal
  • suficiente aceite para freír
  • suficiente azúcar extra para cubrir

Method
 

Instructions
  1. Mezcla la leche tibia con la levadura y una cucharada del azúcar medido. Deja reposar de 5 a 10 minutos hasta que comience a burbujear.
  2. Añade los huevos, la mantequilla derretida, la vainilla y el azúcar restante a la mezcla de levadura.
  3. Incorpora la harina de trigo junto con la sal poco a poco hasta formar una masa maleable y homogénea.
  4. Amasa durante 8 a 10 minutos hasta obtener una masa elástica, lisa y que no se pegue demasiado a las manos.
  5. Cubre la masa y deja reposar aproximadamente 1 hora o hasta que duplique su volumen.
  6. Estira la masa hasta obtener 1 cm de espesor y corta las piezas con un molde en forma de corazón. Colócalas sobre una superficie ligeramente enharinada y deja reposar nuevamente de 20 a 30 minutos.
  7. Fríe las donas en abundante aceite caliente hasta que estén doradas. Escúrrelas para eliminar el exceso de grasa y pásalas por azúcar mientras aún están tibias.