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MILANESAS DE POLLO CON PURÉ DE PAPA
Isabella

MILANESAS DE POLLO CON PURÉ DE PAPA

Milanesas de pollo empanizadas y doradas, acompañadas de un puré de papa suave y cremoso.
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Cook Time 30 minutes
Total Time 30 minutes
Ingredients Equipment Method

Ingredients
  

Ingredientes
  • 4 piezas pechugas de pollo delgadas
  • 2 piezas huevos
  • 2 tazas pan molido
  • ½ taza harina de trigo
  • 1 cucharadita ajo en polvo
  • 1 cucharadita paprika (opcional)
  • al gusto Sal y pimienta
  • Aceite para freír
  • 1 kg papas
  • ½ taza leche caliente
  • 2 cucharadas mantequilla
  • al gusto Sal y pimienta
  • una pizca nuez moscada (opcional)

Equipment

  • Sartén

Method
 

Instructions
  1. Sazona las pechugas de pollo con sal, pimienta, ajo en polvo y paprika.
  2. Coloca la harina en un plato, bate los huevos en otro y pon el pan molido en un tercer plato.
  3. Pasa cada pechuga por harina, luego por el huevo y finalmente cúbrela bien con el pan molido.
  4. Calienta suficiente aceite en un sartén a fuego medio.
  5. Fríe las milanesas durante 5 minutos por cada lado o hasta que estén doradas y bien cocidas.
  6. Retíralas y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
  7. Pela las papas y córtalas en cubos.
  8. Hiérvelas en agua con sal durante 20 minutos o hasta que estén muy suaves.
  9. Escúrrelas y machácalas mientras aún están calientes.
  10. Agrega la mantequilla, la leche caliente, sal, pimienta y la nuez moscada.
  11. Mezcla hasta obtener un puré suave y cremoso.
  12. Sirve una milanesa de pollo recién hecha acompañada de una porción generosa de puré de papa. Puedes decorar con perejil picado y acompañar con ensalada fresca o verduras al vapor.