Batir la manteca blanda con el azúcar en un bowl hasta obtener una mezcla cremosa y más clara.

Agregar el huevo, la ralladura y el jugo de naranja. Mezclar bien hasta integrar.

Incorporar la harina, el polvo de hornear y la sal. Mezclar hasta formar una masa suave, sin amasar de más.

Llevar la masa a la heladera durante 30 minutos.

Formar bolitas del tamaño de una nuez y pasarlas por azúcar, cubriéndolas bien.

Colocarlas en una placa con separación entre sí y aplastarlas ligeramente con la mano o un vaso.

Hornear a 180°C durante 15 minutos, hasta que estén doradas en los bordes y apenas en la base.

Retirar y dejar enfriar sobre una rejilla.