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Flan de Elote sin Horno
Isabella

Flan de Elote Ultra Cremoso (SIN HORNO DE BAÑO MARÍA)

Flan de elote casero, suave y ultra cremoso, preparado sin baño María y con elote, leche condensada, leche evaporada y queso crema.
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Prep Time 2 hours
Cook Time 50 minutes
Total Time 2 hours 50 minutes
Ingredients Equipment Method

Ingredients
  

Ingredients
  • 4 tazas elote, fresco, congelado o en lata bien escurrido
  • 1 lata leche condensada
  • 1 lata leche evaporada
  • 1 barra queso crema, a temperatura ambiente
  • 1/3 taza azúcar

Equipment

  • Licuadora
  • Molde para flan

Method
 

Instructions
  1. Coloca en la licuadora el elote, la leche condensada, la leche evaporada, el queso crema, los huevos y el azúcar. Licúa hasta obtener una mezcla completamente suave y sin grumos. Opcionalmente, cuela la mezcla para obtener una textura más fina.
  2. Engrasa ligeramente un molde para flan o un molde para pastel. Opcionalmente, agrega un poco de caramelo líquido en el fondo.
  3. Vierte la mezcla en el molde y hornea a 180°C durante 50 minutos. No es necesario usar baño María.
  4. Deja enfriar a temperatura ambiente y luego refrigera por al menos 2 horas.
  5. Pasa un cuchillo por los bordes y desmolda con cuidado.