Coloca azúcar en un molde y caliéntala hasta que se derrita por completo y adquiera un tono dorado. Distribuye el caramelo por toda la base del molde y reserva.

Agrega a la licuadora los granos de elote, la leche condensada, los huevos, el queso crema, la vainilla y la leche. Procesa hasta obtener una mezcla cremosa, uniforme y sin grumos.

Vierte cuidadosamente la mezcla sobre el caramelo, procurando que quede bien distribuida en el molde.

Cocina a baño maría en el horno precalentado a 180°C durante 60 minutos, o hasta que al insertar un palillo salga limpio.

Deja que el flan se enfríe por completo y refrigéralo para que tome consistencia. Desmolda con cuidado y sirve.