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Ensalada mediterránea
Isabella

Ensalada Mediterránea con Aderezo de Ensalada Griega

Esta ensalada mediterránea con aderezo de ensalada griega es una ensalada refrescante con una hermosa variedad de verduras, coronada con un aderezo adictivo hecho en casa.
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Prep Time 15 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 4 servings
Course: Ensalada
Cuisine: Mediterránea
Calories: 193
Ingredients Equipment Method

Ingredients
  

Ingredientes
  • 1 small cebolla roja (finamente rebanada)
  • 1 unidad pimiento rojo (picado (opcional))
  • 1 unidad pimiento verde (picado (opcional))
  • 10 oz tomates de uva (cortados en cuartos)
  • 1 taza queso feta desmenuzado
  • ½ taza aceitunas kalamata
  • 1 small pepino inglés (pelado y picado)
  • sal (al gusto)
  • pimienta negra molida (al gusto)
  • 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
  • 2 cucharaditas vinagre de vino tinto
  • 1 cucharadita orégano seco
  • 1/2 unidad limón (ralladura de 1/2)

Equipment

  • Cuenco

Method
 

Instrucciones
  1. Remoja las rodajas de cebolla en un bol con agua fría para suavizar su sabor. Déjalas reposar.
  2. Bate todos los ingredientes del aderezo juntos.
  3. Coloca todos los ingredientes de la ensalada en un bol grande y sazona con un poco de sal y mucha pimienta negra molida. Escurre y seca las rodajas de cebolla con un papel toalla antes de agregarlas al bol.
  4. Agrega el aderezo y mezcla con cuidado la ensalada, tratando de no desmenuzar demasiado el feta. Añade más sal y pimienta si es necesario antes de servir.