Empieza cocinando la carne picada en una sartén grande. Cuando cambie de color y esté bien hecha, escurre cualquier exceso de grasa para que la ensalada no quede aceitosa.

Espolvorea el sazonador para tacos sobre la carne aún caliente y remueve para que se impregne bien todo el sabor. Reserva y deja templar unos minutos.

Pica la lechuga iceberg muy fina y colócala como base en un bol grande o ensaladera.

Añade los tomates dados y la cebolla (si usas), distribuyendo bien para que haya un poco en cada bocado.

Reparte el queso cheddar rallado generosamente sobre la verdura. El calor de la carne después lo irá fundiendo ligeramente.

Incorpora la carne sazonada todavía templada. Esta es la clave para que la mezcla sea jugosa y aromática.

Justo antes de servir, riega toda la ensalada con la salsa tipo Catalina y mezcla bien para combinar sabores y texturas. Aquí es donde los aromas empiezan a salir a flote.

Por último, añade los Doritos triturados justo antes de comer, removiendo suavemente para que queden crujientes en cada porción.