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Ensalada cremosa de pasta
Isabella

Ensalada cremosa de pasta

Esta ensalada cremosa de pasta está llena de verduras frescas picadas y una mayonesa cremosa y deliciosa, sazonada con especias y un poco de azúcar blanco para equilibrar los sabores ácidos. Esta ensalada de pasta fría es un excelente acompañamiento para esas barbacoas en el jardín por las tardes.
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Prep Time 5 minutes
Cook Time 10 minutes
Chill 2 hours
Total Time 2 hours 15 minutes
Servings: 8
Course: Ensalada, Guarnición
Cuisine: Americana
Calories: 286
Ingredients Equipment Method

Ingredients
  

Ingredientes
  • 12-16 onzas pasta rotini jardinera (cocida)
  • ½ unidad cebolla roja mediana, picada
  • 1 unidad pepino, picado
  • ½ pinta tomates cherry, partidos por la mitad
  • 1 unidad pimiento amarillo mediano, picado
  • 3 cucharadas aderezo vinagreta italiana (utilicé Wishbone Italian)
  • 1 taza mayonesa
  • 1 + 1/4 tsp condimento cajún (utilicé Old Bay)
  • 1/8 tsp pimienta negra molida
  • ½ tsp azúcar blanco

Equipment

  • Olla para cocer pasta
  • bol grande

Method
 

Instrucciones
  1. Cuece la pasta siguiendo las instrucciones del paquete hasta que esté al dente.
  2. Escurre la pasta y enjuágala con agua fría.
  3. En un bol grande, añade la mayonesa, el aderezo italiano, el condimento cajún, la pimienta negra y el azúcar. Mezcla bien.
  4. Agrega el resto de los ingredientes y mezcla bien.
  5. Refrigera durante 1-3 horas.
  6. ¡Sirve y disfruta!