Pon todos los ingredientes en la licuadora y procesa por 1 a 2 minutos hasta que la mezcla esté suave y sin grumos.

Deja reposar la mezcla por 5 minutos para que la chía se hidrate y la masa tome cuerpo.

Calienta un sartén antiadherente a fuego bajo y engrasa un poquito. Vierte la mezcla formando un pan redondo.

Tapa y cocina por 8 a 10 minutos. Cuando la superficie esté firme y la base dorada, dale la vuelta.

Con ayuda de un plato o espátula, dale la vuelta con cuidado y cocina por 4 o 5 minutos más.