Precalentá el horno a 180 °C. Enmantecá una fuente rectangular o cuadrada. Si querés retirar la preparación completa antes de cortarla, cubrí la base con papel manteca.

Para preparar la base, derretí la manteca y dejala reposar unos minutos para que pierda temperatura. Colocala en un bowl, agregá el azúcar y mezclá hasta integrar.

Sumá los huevos de a uno, mezclando bien después de cada incorporación. Añadí la esencia de vainilla y la pizca de sal.

Tamizá la harina junto con el cacao amargo y agregalos a la preparación. Mezclá únicamente hasta obtener una masa uniforme, sin batir demasiado.

Volcá la mezcla en la fuente y distribuí con una espátula hasta formar una capa pareja.

Para hacer el relleno, colocá el coco rallado, el azúcar, los huevos, la leche, la vainilla y la manteca derretida en otro bowl.

Mezclá hasta que el coco quede completamente humedecido. La preparación debe quedar espesa, granulada y con suficiente humedad para extenderla con facilidad.

Distribuí la mezcla de coco sobre la base de cacao. Emparejá suavemente con una cuchara o una espátula, sin presionarla demasiado.

Llevá la fuente al horno durante 35 minutos. La superficie de coco debe quedar firme y apenas dorada en algunos sectores, pero todavía conservar humedad.

Retirá la fuente del horno y dejá enfriar por completo.

Para la cobertura, picá el chocolate y colocálo en un recipiente junto con la crema de leche o la leche y la manteca.

Derretí a baño María o en el microondas, usando intervalos cortos y mezclando entre cada uno, hasta conseguir una crema uniforme y sin grumos.

Volcá el chocolate sobre la preparación fría y extendelo por toda la superficie.

Llevá la fuente a la heladera durante al menos 1 hora, hasta que la cobertura tenga suficiente firmeza para cortar.

Dividí la preparación en cuadrados del tamaño deseado. Limpiá el cuchillo entre cada corte.