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Compota de Manzana
Isabella

Compota de manzana

La compota de manzana es una preparación simple, casera y versátil. La manzana se cocina lentamente con canela y un toque de vainilla hasta quedar tierna, jugosa y con una textura espesa, ideal para servir tibia o fría.
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Cook Time 20 minutes
Total Time 20 minutes
Ingredients Equipment Method

Ingredients
  

Ingredients
  • 4 manzanas medianas manzanas medianas
  • 80 gr azúcar
  • 100 ml agua
  • 1 cdita canela
  • 1 rama canela
  • 1 cdita esencia de vainilla
  • 1 cda jugo de limón
  • 1 pizca nuez moscada

Equipment

  • olla

Method
 

Instructions
  1. Pelar las manzanas, retirarles el centro y cortarlas en cubos medianos.
  2. Colocar las manzanas en una olla junto con el azúcar, el agua y el jugo de limón.
  3. Agregar la canela en polvo, la rama de canela y una pequeña pizca de nuez moscada.
  4. Cocinar a fuego medio hasta que la preparación empiece a hervir suavemente.
  5. Bajar el fuego, tapar parcialmente la olla y cocinar durante 20 minutos, revolviendo de vez en cuando.
  6. Cuando las manzanas estén bien tiernas, agregar la esencia de vainilla y mezclar.
  7. Aplastar solamente una parte de las manzanas para una compota con trozos, o triturar más para una textura cremosa.
  8. Continuar cocinando unos minutos sin tapa hasta que el líquido reduzca y la compota quede espesa y brillante.
  9. Retirar la rama de canela y dejar reposar unos minutos antes de servir.