Pelá las papas y cortalas en rodajas finas de aproximadamente medio centímetro, procurando que tengan un grosor parecido.

Cociná las papas en agua con sal durante 8 minutos, hasta que estén apenas tiernas pero sin desarmarse.

Escurrí las papas con cuidado y dejalas enfriar unos minutos sobre una fuente o tabla. Secalas ligeramente con papel de cocina si están demasiado húmedas.

Calentá el aceite en una sartén grande y cociná la cebolla a fuego medio hasta que esté transparente.

Agregá el morrón, si lo usás, y cociná unos minutos más. Incorporá el ajo y mezclá durante unos segundos sin dejar que se queme.

Añadí la carne picada y cocinala mientras la desarmás con una cuchara, hasta que quede suelta y bien distribuida.

Condimentá con sal, pimienta, pimentón y orégano. Cociná hasta que la carne cambie de color y pierda el exceso de líquido, sin dejarla seca.

Mezclá en un bowl la crema de leche, la leche, los huevos, una pizca de sal, pimienta y nuez moscada. Batí ligeramente hasta integrar.

Aceitá o enmantecá una fuente redonda o rectangular para horno.

Colocá una primera capa de papas en la base, cubriendo toda la superficie.

Distribuí una capa de carne picada sobre las papas.

Agregá un poco de mozzarella o queso cremoso sobre la carne.

Repetí el armado alternando capas de papas, carne y queso hasta completar la fuente.

Verté por encima la mezcla de crema, leche y huevo, procurando que penetre entre las capas. Mové ligeramente la fuente para distribuirla.

Terminá con una capa de papas, mozzarella y queso rallado.

Horneá a temperatura media-alta durante 45 minutos, hasta que la preparación esté firme, caliente y dorada.

Para un gratinado más intenso, colocá la fuente unos minutos en la parte alta del horno, vigilando que el queso no se queme.

Retirá del horno y dejá reposar durante 10 minutos antes de cortar.

Serví caliente en porciones grandes, usando una espátula ancha para mantener visibles las capas.