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Rosquitas fritas
Isabella

Como hacer Rosquitas fritas

Estas rosquitas fritas quedan doradas por fuera y tiernas por dentro, con una masa simple y bien casera. Se terminan con azúcar apenas salen del aceite.
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Prep Time 15 minutes
Total Time 15 minutes
Ingredients Equipment Method

Ingredients
  

Ingredients
  • 500 gr harina 0000
  • 100 gr azúcar
  • 2 unidad huevos
  • 80 gr manteca derretida
  • 120 ml leche
  • 1 cdita esencia de vainilla
  • 2 cditas polvo de hornear
  • 1 pizca sal
  • Aceite cantidad necesaria para freír
  • Azúcar cantidad necesaria para terminar

Equipment

  • bowl
  • olla o sartén profunda
  • espumadera

Method
 

Instructions
  1. Colocar la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal en un bowl amplio.
  2. Agregar los huevos, la manteca derretida, la leche y la esencia de vainilla.
  3. Mezclar primero con una cuchara y luego comenzar a unir con las manos hasta formar una masa suave y pareja.
  4. Pasar la masa a la mesada y amasar apenas unos minutos, solo hasta que quede lisa.
  5. Tapar la masa con un repasador y dejar reposar durante 15 minutos.
  6. Tomar pequeñas porciones y formar cilindros cortos con las manos. Unir los extremos presionando suavemente hasta formar cada rosquita.
  7. Calentar abundante aceite en una olla o sartén profunda a fuego medio.
  8. Freír las rosquitas en tandas, girándolas para que se doren de manera pareja.
  9. Retirar con una espumadera y colocar sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
  10. Pasarlas por azúcar mientras todavía están tibias, cubriéndolas ligeramente por ambos lados.