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Ceviche de Mango

Ceviche de Mango: La mejor receta para el verano

Un refrescante ceviche que combina pescado blanco fresco con mango dulce, perfecto para los días calurosos de verano.
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Prep Time 40 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 1 hour 20 minutes
Servings: 4 porciones
Course: Plato Principal
Cuisine: Latina
Calories: 285
Ingredients Equipment Method

Ingredients
  

Ingredients
  • 500 g filete de pescado blanco fresco (corvina, lubina o dorada)
  • 2 mangos maduros pero firmes, cortados en cubos pequeños
  • 1 cebolla morada mediana, finamente picada
  • 2 chiles jalapeños o serranos
  • 1 taza jugo de limones (aproximadamente 8-10 limones)
  • 1/4 taza cilantro fresco picado
  • 1 aguacate maduro, cortado en cubos
  • 1 cucharadita sal marina
  • 1/2 cucharadita pimienta negra recién molida
  • 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharadita jengibre fresco rallado (opcional)

Equipment

  • Bol de cristal

Method
 

Instructions
  1. Limpiar y cortar el pescado en cubos de 1,5 cm.
  2. Marinar el pescado en jugo de limón hasta que esté opaco (30-40 minutos).
  3. Preparar y cortar todos los ingredientes complementarios.
  4. Combinar el pescado marinado con el mango, cebolla, chile, cilantro y jengibre.
  5. Sazonar con sal, pimienta y aceite de oliva.
  6. Agregar el aguacate justo antes de servir.