Vierte los 5 litros de agua en una olla grande y añade las 2 cucharadas de sal. Exprime los 4 limones dentro de la olla y agrega también sus cáscaras.

Cuando el agua alcance el hervor, incorpora los elotes partidos por la mitad y cocínalos hasta que estén tiernos. Retíralos y reserva.

Utiliza la misma agua para cocinar las papas cambray hasta que puedas atravesarlas fácilmente con un tenedor, procurando que conserven su firmeza. Retíralas y reserva junto con los elotes.

En un recipiente combina la salsa de soya, salsa sazonadora, salsa inglesa, salsa picante, paprika, chile quebrado, pimienta molida, sazonador Cajún, sazonador de pimienta limón y jugo de limón. Remueve hasta integrar.

Coloca el aceite, la mantequilla sin sal y el ajo finamente picado en una olla amplia y profunda. Cocina a fuego medio durante 2 a 3 minutos, hasta que el ajo esté fragante sin quemarse.

Incorpora la mezcla de salsas y condimentos. Mezcla constantemente y cocina hasta que llegue a un hervor suave.

Agrega los camarones con cabeza y cocínalos durante aproximadamente 2 a 3 minutos, ajustando el tiempo según su tamaño.

Retira del fuego y añade los elotes y las papas cambray. Si utilizas salchicha, incorpórala previamente cocida y cortada en trozos.

Mezcla con cuidado hasta que los camarones, las papas, los elotes y la salchicha queden impregnados con la salsa de mantequilla, ajo y especias.

Coloca todos los ingredientes en una charola grande o recipiente amplio y acompaña con abundantes limones frescos.