Boles de Salmón Glaseado con Miel: Tu Solución Rápida y Saludable para la Cena

Isabella

Los boles de salmón glaseado con miel son una opción de cena rápida y saludable, perfectos para noches ocupadas.

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Prep Time 15

Cook Time 15

Total Time 30

Servings: 4 bols

Cuisine: Mariscos, Saludable

Calories: 450

Ingredientes

1 libras Filetes de Salmón (sin piel y cortados en cubos)
2 cucharadas Aceite de Aguacate Se puede sustituir por aceite de oliva o aceite de sésamo.
3 cucharadas Miel Se puede sustituir por sirope de arce para una opción vegana.
3 cucharadas Salsa de Soja (o Tamari) Se puede sustituir por aminos de coco.
1 cucharada Sriracha Ajusta al nivel de picante que prefieras.
2 tazas Arroz Integral Cocido Se puede sustituir por quinoa o arroz de coliflor.
1 unidad Aguacate (cortado en cubos)
1 unidad Pepino (cortado en cubos)
2 cucharadas Aceite de Oliva Cualquier aceite ligero puede sustituir.
1/4 taza Cilantro Se puede sustituir por perejil o omitir.
2 cucharadas Zumo de Lima Se puede sustituir por zumo de limón.
1/4 taza Mayonesa Ligera Se puede sustituir por yogur griego.
1 cucharadita Pimentón Se puede sustituir por pimentón ahumado.
1/2 cucharadita Comino Opcional para quienes prefieren menos especia.

Instrucciones

Precalienta el horno a 425°F (220°C).
Mezcla los cubos de salmón en un bol grande con aceite de aguacate, miel, salsa de soja y sriracha.
Extiende el salmón en una bandeja de horno y ásalo durante unos 10 minutos. Gratina durante 2-3 minutos adicionales.
En un bol, mezcla la mayonesa ligera, el zumo de lima, el pimentón, el comino y un poco de miel hasta que quede suave.
Combina el aguacate cortado, el pepino, el aceite de oliva, el zumo de lima, el cilantro y un poco de miel en un bol y mezcla suavemente.
Arma los boles con arroz integral, salmón asado, ensalada de pepino y un chorrito de salsa cremosa.