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Besos de nuez
Isabella

Besos de nuez

Unas galletitas mexicanas suaves y quebradizas, con mucha nuez y una cubierta dulce de azúcar glass.
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Cook Time 15 minutes
Total Time 15 minutes
Ingredients Method

Ingredients
  

Ingredients
  • 2 tazas harina de trigo
  • 180 g mantequilla sin sal, suavizada
  • 1/2 taza azúcar glass
  • 1 cucharadita vainilla mexicana
  • 1 taza nuez pecana finamente picada
  • 1/4 cucharadita sal
  • 1 taza azúcar glass para cubrir

Method
 

Instructions
  1. Mide todos los ingredientes y pica finamente las nueces. Precalienta el horno a 175 °C y prepara una charola con papel para hornear.
  2. Coloca las nueces en un sartén seco y tuéstalas a fuego bajo durante 3 minutos, moviendo constantemente. Déjalas enfriar por completo.
  3. Bate la mantequilla con 1/2 taza de azúcar glass y la vainilla hasta obtener una mezcla clara, suave y cremosa.
  4. Agrega la harina y la sal poco a poco, y después incorpora las nueces tostadas. Mezcla solamente hasta formar una masa suave y haz bolitas pequeñas del mismo tamaño.
  5. Acomoda las bolitas separadas sobre la charola y hornea hasta que la base esté ligeramente dorada, aunque la superficie siga clara.
  6. Deja reposar las galletas 5 minutos y pásalas con cuidado por el azúcar glass mientras aún están tibias. Cuando se enfríen, cúbrelas una segunda vez para que queden bien blanquitas.